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教您如何做鲜美的羊肉汤
浏览次数：1144 日期：2018-08-16 09:22:38 作者:SystemMaster
教您如何做鲜美的羊肉汤
      羊肉适量
      牛尾骨适量
      豆腐，粉条，菠菜，西红柿，香菜适量
      姜，花椒，料酒，生抽，大葱，水适量
      办法/步骤
      1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用，汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，坚持大火10分钟后转爲小火，渐渐熬煮3个小时；
      2、好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，养分十分丰厚，同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤或刀背拍坚实，切成薄片。同时预备好豆腐，西红柿，调料等；
      3、锅中预备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟，接着倒入切片的羊肉，坚持大火沸腾的形态；
      4、羊肉大约煮3分钟就熟了，假如是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火
      接着倒入生抽，参加盐，青菜或香菜即可出锅
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