现代人们的生活节奏越来越快，尤其在中国的一二线大城市，大多数人们都生活在“快”的节奏中，步速快，进餐快，这引发了人们对快餐需求的规模扩大，进一步引发了快餐加盟的飞速增长。

餐饮业长期以来的发展也带动了快餐的成长，中、西式快餐竞争激烈。西式快餐在经历其黄金期的爆炸式增长后，遇到了可选产品种类少、产品高油脂高热量难以满足消费者对健康和营养均衡的需求。西式口味难以迎合本地消费人群，口味单一不能满足消费人群的多样性需求等等短板。而与此相对应的，却是保留了西式快餐的快捷方便干净的优势，同时避免了西式快餐加盟的种种短板的中式快餐加盟近年来的飞速增长。

在各种中式快餐加盟中，埃山遵义虾子羊肉粉面以其独特的将中国风味餐饮和快餐文化相结合，引领了中国快餐潮流。

南方其小吃种类繁多，且味道极好，是中式快餐菜品的首选类型，近年来特色美食加盟十分火爆，特色美食收到消费者的广泛喜爱，其市场规模和潜力不可限量。

埃山遵义虾子羊肉粉面以其独特的产品和高质量服务，已经在社会上树立了良好的品牌形象和品牌知名度，有品牌做有力支持，凭借品牌知名度的印象里，再加上中国的中式快餐本身巨大的市场发展潜力，其已经得到了众多加盟商的青睐。